Feestelijke lancering van Aureau voor de Amsterdamse cocktail community

Op 1 december werd tijdens een feestelijke bijeenkomst in een van de meest vooraanstaande cocktailbars van Amsterdam, Dutch Courage, de gloednieuwe Vin de Liqueur Aureau van EymardVille gelanceerd.

Aureau is gecreëerd door meester-distilleerder Leon van Welie. "We hebben EymardVille Aureau ontwikkeld met het oog op de horeca. We hadden sommeliers en barmannen in gedachten. Het is iets nieuws om gasten te verrassen die bekend zijn met de usual suspects, zoals dessertwijnen of port, bijvoorbeeld bij kaas. Aureau heeft een zoete, fruitige smaak en een zachte mondgevoel, en met 27% alcohol heeft het tegelijk een stevige body. Het is geweldig om de verrassing op de gezichten van mensen te zien wanneer ze het voor het eerst proeven."

Timo Janse, eigenaar van cocktailbar Dutch Courage: “Leon is een van de meest getalenteerde Nederlandse distilleerders die ik ken. Nu heeft hij, naast zijn spirits en likeuren, Aureau gecreëerd. Ik herinner me nog levendig toen Leon me er voor het eerst mee kennis liet maken, want mijn hoofd begon meteen te bruisen van ideeën over hoe Aureau in cocktails gebruikt kon worden.”

Leon vervolgt: “Timo is een echte vriend en we wilden Aureau lanceren in een omgeving waar het volgens ons echt thuishoort. Daarom hebben we Timo's uitnodiging aangenomen om het in zijn Dutch Courage-bar bij zijn community te introduceren.”

Leon van Welie (rechts op de foto) overhandigde Timo Janse trots de allereerste fles Aureau. Timo nam deze graag in ontvangst: “Ik zie een grote toekomst voor Aureau in de cocktailwereld.”

Tijdens de lancering op 1 december serveerde Timo drie cocktails op basis van Aureau.
Hear me out: Aureau gecombineerd met Bols Corenwyn, Cherry Heering, citroen en Allspice Dram.
On the field, Aureau gemengd met citroen en jasmijn-perziklimonade.
En Apple Pie sour, de favoriet van de aanwezigen, met karamel, gember, rode wijn en Australische bitters.